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It is located between the malaya
Se encuentra entre los cortes choclillo y posta paleta
Choclillo Wagyu
which gives it a very particular buttery flavour and aroma
Corte que limita entre la palanca y el estomaguillo y hacia atrás con la punta de picana
Lomo Liso Wagyu horno It is located between theEst en la regin dorsal, tiene como lmite anterior el lomo vetado y posterior el asiento y el ganso. Es un corte alargado y grueso, de forma rectangular, con una gruesa capa de grasa en su cara superior. Es blando y prcticamente sin nervios. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Sartn Horno Parrilla Origen Nacional
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